Nože

Bez kuchyňských nožů se neobejde žádný kuchař. Slouží k porcování masa, krájení zeleniny nebo pohodlnému krájení steaků. Když jsou nože kvalitní, vydrží dlouho a krájení s nimi je radost.

Používejte různé nože pro různé řezné práce. Pokud chcete pracovat s noži efektivně, pořiďte si kompletní sadu.

Kvalitní nože Lunasol
Materiál čepele je základem pohodlného krájení. U nás najdete nože s čepelí z damaškové nebo nerezové oceli. Hlavními výhodami jsou odolnost vůči korozi a dlouhodobá kvalita. Damašková ocel zaujme i krásnými vzory připomínajícími letokruhy. Kromě odolných plastových rukojetí si můžete vybrat i dřevěné pro milovníky přírodních motivů nebo sklolaminátové s extrémní pevností.

Nože podle účelu použití:

Univerzální kuchyňské nože – vhodné pro krájení různých potravin a sekání česneku.
Nože na chléb – mají dlouhé zubaté ostří, které si poradí i s tvrdým pečivem.
Steakové nože – určené ke krájení pokrmů, které běžný příborový nůž nezvládne.
Nože na sýr – vhodné na krájení tvrdého sýra a jeho podávání pomocí špičky čepele.
Japonské nože – ideální na tři věci: krájení, sekání a krájení nadrobno. Mají širší a silnější čepel, která usnadňuje manipulaci s plátky masa nebo zeleniny.
Nože na porcování – díky dlouhé a úzké čepeli snadno oddělíte kosti, šlachy nebo klouby od masa.
Nože na zeleninu a ovoce – menší nože na snadné krájení ovoce, loupání brambor a odstraňování jadřinců.
Nože na sushi a sashimi – mají jednostranné ostří přizpůsobené pro praváky, vhodné pro filetování ryb.
Péče o nože:
Správná péče je klíčová pro zachování kvality. Nože by se měly po každém použití ručně omýt a skladovat na suchém místě. Čepele je vhodné pravidelně brousit ocílkou, aby zůstaly ostré.