Jak prostřít příbor?

Nemůžete se dočkat, až oslníte hosty novým, nablýskaným příborem? Upřímně, pokud ho rozhodíte halabala, nedočkáte se. Každý jednotlivý kus, i drobná čajová lžička, má totiž na slavnostním stole přesně stanovené místo.

Zatímco pro menu o dvou chodech platí staré známé:
•  Polévková lžíce a nůž leží vpravo
•  Vidlička leží vlevo

Při vícechodovém menu pokládejte příbor následovně:

Vlevo od talíře:
•  Salátová vidlička
•  Vidlička na rybu
•  Vidlička na hlavní jídlo

Vpravo od talíře:
•  Salátový nůž
•  Polévková lžíce
•  Čajová lžička
•  Nůž na rybu
•  Nůž na hlavní jídlo

Nad talířem:
•  Dezertní nůž
•  Dezertní lžička
•  Dezertní vidlička

Ale pamatujte, že s plným stolem přichází i nepohodlí. Na levou stranu proto nedávejte více než tři a na pravou stranu více než čtyři kusy příboru. Raději je přineste později spolu s dalších chodem.

Jak zacházet s příborem?

Stejně jako prostírání příboru, i stolování s příborem má svá pravidla. Prvním, úplně jednoduchým pravidlem, je správné uchopení příboru. Nůž vezměte do pravé ruky a vidličku do levé. Pokud jste leváci, udělejte to, samozřejmě, naopak. Dalšími pravidly jsou:

•  Neolizovat nůž
•  Neškrábat po talíři
•  Nevkládat kávovou lžičku do úst
•  Neotírat nůž o jídlo nebo vidličku
•  Neodkládat příbor do šálků nebo misek

+ Trik s příborem

Dojedli jste nebo si dáváte jen krátkou pauzu? Nenechávejte číšníka hádat. Řekněte to příborem. Nůž a vidlička mají totiž vlastní „znakovou řeč“, kterou hravě zvládnete. Stačí, abyste si představili talíř jako hodiny a příbor jako ručičky. „Cestováním v čase“ potom signalizujete následující:

Pauza:
Příbor leží na talíři v otevřené pozici, nejčastěji rukojetí na čtvrté a osmé hodině.

Dojedeno:
Příbor leží paralelně směrem ke středu, nejčastěji rukojetí na čtvrté hodině a dvacáté minutě.

Nebo jídlo snězte do posledního drobečku a všem bude hned jasné, že vám chutnalo a že sklízení ze stolu může začít.

Dobrou chuť!